Elmaların kabuklarını soyun. Çekirdek yataklarını çıkarın ve elmaları rendeleyin. Bekletmeden tencereye alın. Tarçını üzerine serpin. Kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.

Karıştırmadığınız zaman kapağını kapalı tutun. İyice yumuşayıp pişmiş bir hal aldığında ocağı kapatın. Temiz ve kuru bir kavanoza doldurun. Soğuyunca kapağını kapayın. Buzdolabında muhafaza edin.