Elmalı Cips

Toz şeker ile su şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. İnce kesilmiş elma dilimleri şuruba ilave edilir. Şuruplanmış elma dilimleri yağlı kağıt üzerine konularak 100°C?lik fırında 60-70 dakika kurutulur. Kurutulduktan sonra istenilen şekiller verilir. Soğuduktan sonra şekilli elma dilimleri bir kutuda muhafaza edilir.

Elmalı Krema

Elma kompostosu ile pastacı kremasına eritilmiş jelatinlerde eklenerek karıştırılır, sonra çırpılmış krem şanti katılarak krema hazırlanır. Milföy tartlar hazırlanan krema ile doldurulur.

Pastanın Tamamlanması

Krema ile doldurulmuş milföy tartların üzerine hazırlanan elma cipsleri yerleştirilir, nane yaprağı ve kiraz şekeri ile süslemesi yapılır.