Fındıklı tart hamuru için limon rendelenir ve tamamının suyu sıkılır. Limon suyu ve rendesi diğer malzemelerle birlikte karıştırılır, hamur istenilen kıvama gelinceye kadar elde yoğrulur.


Merdaneyle açılır, tart kalıbına yerleştirilir ve hamurun fazlası alınır, üst yüzey süslemesi için saklanır.

Tart hamurunun içi kayısı marmelatı ile doldurulur.

Artan hamuru tırtıllı kesici yardımıyla gösterilen şekilde kesilir.

Kesilen tırtıllı hamur şeritleri ile tartın üzerine şekiller verilir.

180 °C?lik fırında 35-40 dakika pişirilir.

Tart piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir.