Balık filetolarını ikiye bölün Çiğ karidesleri ayıklayın, kafalarını çıkarmayın. Balıkları ve karidesleri tuzlayın, üzerlerine karabiber ve limon suyu serpin. Una, Yumurta Karışımına (tüm malzemeyi karıştırarak yapılacak) ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın ve iyice süzün.