2,5 su bardağı süt, nişasta ve şekeri karıştırın. Kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayalım. Ocaktan alınca vanilyayı koyup karıştıralım.

Muhallebiyi bir kenara alıp iyice soğutalım.(muhallebi soğuk olmazsa kurabiye hamuru dağılır.)

Margarin, yoğurt, kabartma tozu ve unu genişce bir kaba koyup özlü bir hamur yoğuralım.
Hamur fazla sert olmasın, elede yapışmasın. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alıp avcumuzun ortasında ince açalım.

Hazırladığımız muhallebiyi hamurun içine doldurup hafifce dağıtmadan yuvarlayalım. Kapattığımız yer tepsiye gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim.

Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmadan alıp sıcakken üzerine pudra şekeri döküp servis yapalım.