Önce pandispanyayı hazırlayalım. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayıralım, aklarını 5 kaşık şekerle kar haline getirelim.

Sarılarınıda mikserin düşük ayarıyla çırpalım. Ayrı bir kapta unu kabartma tozuyla karıştıralım. Yumurta aklarını çırpılmış sarılarını ve unu karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-15 dakikada pişirelim.

Daha sonra sıcakken yağlı kağıtla birlikte rulo yapalım.

Bir yandan da krema için süt yumurta, un ve şekeri karıştırıp kremayı hazırlayalım. Ateşten alıp sağuyana kadar sürekli karıştıralım.

Soğumuş pandispanyayı açıp içine kremayı sürelim ve artan kremayı da üzerine sürelim. Muzları uzunlamasına koyup tekrar rulo yapıp buzluğa koyalım.

1 saat sonra çıkarıp normal dolaba 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.(Bir iki gün önceden yapılırsa daha güzel oluyor.)