Dövülmüş sarmısağı tuzla karıştırın. Bu karışımın bir kısmını tavukların üzerine sürdükten sonra kalanını tavukların içine doldurun. Fırının iki tepsisini birbirlerinin üzerine yerleştirin. Tavuğu içine koyarak bir saat süreyle fırında pişirin. Tavuğu kesin, domates ve fesleğen sosuyla servis yapın.