Tek kişiye hitap edecek şekilde açmış olduğumuz bonfilemizi kanını çekene kadar ızgarada pişiriyoruz.
teflon bir tavada sıvı yağ eşliğinde ince olarak doğradığımız soğan,biber ve mantarı kavuruyoruz. küp şeklinde doğrayıp kızarttığımız patatesleri,aynı şekilde doğranmış haşlanmış havuçları,bezelyeyi,mısırı ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz malzemeler kıvamına geldikten sonra krema ve eskikaşarı ilave ederek 5 dak kaynatıyoruz.maydanozları ilave ederek ovaktan alıyoruz. Kızarmış olan bofilemizi bir servis tabağının ortasına koyuyoruz. hazırlamış olduğumuz sosu üzerine dökerek (salamandra) veya mikro dalgada üzeri renk alana kadar kızartıyoruz. etrafını iç pilavı,patates kızartması ve mevsim sebzeleri ile süsleyerek servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.
NOT: YEMEĞİMİZ BİR KİŞİLİKTİR.KİŞİ SAYISINA GÖRE MALZEMELER 1/2 CCİVARINDA ARTTIRILIR.