Taze kekik ve maydanozu kabaca doğrayınız, yarım dilimlenmiş yer mantarını ekleyiniz. Geri kalan mantarı blender de süt ile karıştırınız ve krema ekleyiniz.

Tortelloni con Funghi?yi tuzlu bol suda pişiriniz; süzünüz. Otları, süt ile karıştırılmış yermantarını ekleyiniz, tereyağ ile tatlandırınız ve üstüne parmesan peyniri serpiniz.