Yufkaları büyük üçgenler oluşturacak şekilde kesin.Bir tencerede beşamel sos için unu ve yağı kavurup sütü ilave ederek karıştırın. Tuz ve karabiberi serpin. Haşlanmış küp şeklinde doğranmış tavuk etlerini ilave edin. Kaşar peyniri de ekledikten sonra bu harcı yufkaların içine sarın. Börekleri yağda kızartın veya üzerlerine yumurta sürüp fırında pişirin. Her iki şekilde de pişirip servis yapılabilir.